Prix ​​du café instantané Robusta

Comment est fabriqué le café instantané? 2 méthodes
Le café instantané est préparé en retirant le liquide du café infusé. Il existe deux façons principales de produire du café instantané:

1. Séchage par pulvérisation
2. Lyophilisation
Le séchage par atomisation implique des températures élevées, contrairement à la lyophilisation.

Le séchage par pulvérisation est un moyen moins coûteux de produire du café instantané et est également considéré comme une méthode inférieure. Cela me semble logique, car même lorsque vous préparez du café à la maison, il est important de faire attention à ne pas utiliser d'eau trop chaude (environ 205 F (96 C) est la meilleure) car cela donne un café au goût plus amer. Avec le séchage par pulvérisation, la température atteint environ 480 F (248 C).

La lyophilisation est un processus plus coûteux qui produirait un café instantané de meilleure qualité et plus savoureux.

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