Grain de café arabica rôti
Les grains de café Robusta ont tendance à avoir un goût plus doux et plus doux, avec des tons de sucre, de fruits et de baies. Leur acidité est plus élevée, avec ce goût de vin qui caractérise le café avec une excellente acidité. Ils contiennent moins de caféine sous forme de haricots robustes et poussent à des altitudes plus élevées et légèrement moins de précipitations (1200-2200 mm / an) avec des températures plus fraîches de 15 ° -24 ° C (59-75 ° F). Les arbustes de café Arabica poussent généralement entre 2,5 et 4,5 mètres (8,2-14,7 pi) en hauteur. En termes de rendement, Arabica produit moins de café par hectare que Robusta et donc le coût de production est plus élevé. Il est principalement cultivé au Brésil, en Colombie, en Éthiopie, au Vietnam et en Inde.
Grains de café vert: humidité <= 12%
Grade AA: défaut <= 5% (aucun défaut primaire n'est autorisé), taille de l'écran: 17 #, 18 #
Une note: défaut <= 8% (aucun défaut primaire n'est autorisé), taille de l'écran: supérieur à 14 #
Affichage de grains de café robuste rôti